Redovan profesor na Fakltetu tehničkih nauka Univerziteta u Novom Sadu Rodio se u Kuli 24.11.1945. Najranije detinjstvo provodi u Đurđevu. gde završava osnovnu školu. Gimnaziju u Novom Sadu upisuje  1960. godine. Posle gimnazije, upisuje Mašinski fakultet u Novom Sadu i završava ga 1969. gde  kasnije i magistrira, doktorira i radi. Profesionalni život na Fakultetu tehničkih nauka u Novom Sadu nastavio je  1975. Plančak je u naučnom smislu bio vrlo produktivan, a u njegovoj struci, poznatoj pod imenom plastično deformisanje metala…